• Fusilli di Pisa 500g Quick View
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    • Fusilli di Pisa 500g

    • €3,37 IVA inclusa
    • Un segreto racchiuso in 7 spirali L’ultimo nato in casa Martelli è ispirato alla storia di Peciolo, fornaio pisano che nel 1284 assunse un operaio, “Famulus Salvius” per fare la pasta. 7 spirali, come gli anelli della Torre di Pisa, con ai bordi una leggera rigatura a indicare il camminamento, si susseguono in un vortice che eleva il gusto alla sua…
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  • Lasagne all’uovo 500g Quick View
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    • Lasagne all’uovo 500g

    • €7,00 IVA inclusa
    • L’impasto, delle lasagne è composto da semola di grano duro italiano di primissima qualità e uova fresche italiane allevate a terra e lavorato a temperatura ambiente, per mantenere intatte le qualità organolettiche delle materie prime. Tipo di pasta: Pasta all'uovo Cottura: 10 - 12 minuti Condimento: Le Lasagne all'uovo sono molto indicati con sughi a base di carne, pesce o verdure come…
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  • Maccheroni di Toscana 1 Kg Quick View
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      Maccheroni di Toscana 1 Kg Quick View
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    • Maccheroni di Toscana 1 Kg

    • €3,37 IVA inclusa
    • Il nostro è l’unico pastificio a non produrre penne rigate Paese che vai, Maccherone che trovi. Una pasta adatta ai sughi più importanti e robusti. Un formato "tosto" è quel che ci vuole per esaltare al meglio i ragù di carne e cacciagione, tipici della nostra regione.   Tipo di pasta: Pasta essiccata Cottura: 10 minuti Condimento: adatta a tutti i tipi…
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  • Pappardelle all’uovo 250g Quick View
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    • Pappardelle all’uovo 250g

    • €5,00 IVA inclusa
    • Impasto: semola di grano duro italiano di primissima qualità, uova fresche italiane allevate a terra Tipo di pasta: pasta all'uovo laminata Ciclo di lavorazione: quasi completamente manuale , a temperatura ambiente Periodo di essiccazione: 80 ore circa Condimento: Le pappardelle all’uovo sono molto indicate con sughi a base di carne, manzo, coniglio e cacciagione come lepre, fagiano, cinghiale. COTTURA: 4-5…
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  • Penne classiche 500g Quick View
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    • Penne classiche 500g

    • €3,30 IVA inclusa
    • Il nostro è l’unico pastificio a non produrre penne rigate Lisce o Rigate? Sveliamo il dilemma: nella tradizione partenopea le penne nascono lisce ed è così che noi le amiamo. Se lavorata a freddo, trafilata al bronzo ed essiccata lentamente, la pasta liscia diventa porosa e non ha bisogno della rigatura per trattenere il condimento. Anzi, lo spessore più uniforme…
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  • Spaghetti 500g Quick View
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    • Spaghetti 500g

    • €3,37 IVA inclusa
    • C’è più gusto a ogni sugo! Non ci stancheremmo mai di gustare i nostri Spaghetti! Vuoi per il ricco sapore del grano, l’ottimo assorbimento del condimento o la buona tenuta in cottura, questo è il formato che più di tutti valorizza ogni sugo: dall’amatriciana, al ragù di carne fino al filo d’olio, trasformando una semplice ricetta in un piatto superlativo.   Tipo…
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  • Tagliatelle all’uovo 250g Quick View
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      Tagliatelle all’uovo 250g Quick View
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    • Tagliatelle all’uovo 250g

    • €5,00 IVA inclusa
    • Impasto: semola di grano duro italiano di primissima qualità, uova fresche italiane allevate a terra Tipo di pasta: pasta all'uovo laminata Ciclo di lavorazione: quasi completamente manuale , a temperatura ambiente Periodo di essiccazione: 80 ore circa Condimento: Le tagliatelle all’uovo sono indicate con qualsiasi condimento COTTURA: 2-3 minuti  
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  • Tagliolini all’uovo 250g Quick View
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      Tagliolini all’uovo 250g Quick View
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    • Tagliolini all’uovo 250g

    • €5,00 IVA inclusa
    • L’impasto, dei tagliolini è composto da semola di grano duro italiano di primissima qualità e uova fresche italiane allevate a terra e lavorato a temperatura ambiente, per mantenere intatte le qualità organolettiche delle materie prime. Tipo di pasta: Pasta all'uovo Cottura: 2 - 3 minuti Condimento: I tagliolini all'uovo sono molto indicate con un buon tartufo bianco o nero.
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