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    Farina Integrale di Granturco 500g

    2,80 IVA inclusa

    Il Granturco Formenton otto file della Garfagnana (chiamato anche Formentone maggese, granturco da polenta Garfagnino) è una particolare varietà tipica Toscana oggi in via di estinzione che presenta grossi chicchi di forma schiacciata e colore giallo oro. Le file binate di chicchi intorno al tutolo sono normalmente 8, infatti viene comunemente chiamato anche mais a doppie file. Da questi chicchi si ottiene un’ottima farina.

    Piatti tipici della Garfagnana: Polenta di Formenton, Biscotti di Formenton

    Cottura della Polenta: 40 minuti

    Condimento: ottima con i funghi oppure “incaciata”, ossia con sugo di carne e un’abbondante spolverizzata di formaggio.

    Esaurito

    Descrizione

    Farina Integrale di Granturco

    Farina tipica della Garfagnana è chiamata Formenton otto file perché prodotta con l’omonimo e antico granturco. Questa è macinata a pietra nel Mulino di Piezza, una località nel comune di Gallicano, in provincia di Lucca in Garfagnana, terra ricca di tradizioni e di storia.

    Il Signor Aldo Bacci proprietario del Molino, fa parte dell’Associazione Produttori Formenton otto File della Garfagnana e Valle del Serchio. L’associazione ha creato una filiera completa, dalla coltivazione fino al prodotto finale, per garantire un autentico prodotto di qualità.

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