La Historia Toscana IGT 750ml

25,00 IVA inclusa

Vitigni: Merlot 100%.
Vinifcazione: fermentazione in tini a temperatura controllata a 27-28°C e macerazione di 18-20 giorni.
Maturazione e affinamento: in tini, poi in barrique per 12 mesi e quindi in bottiglia per almeno 4 mesi.
Grado alcolico: 13,5 – 14,5 % Vol.

Note di degustazione: Grande struttura ed eleganza con una piacevole dolcezza fruttata. Un vino equilibrato ed armonico con buona freschezza e un tannino maturo e morbido. Lunga e intensa persistenza aromatica con finale di prugna avvolta dalle note
balsamiche.

Categorie: , , Tag:

Descrizione

Francesco Guicciardini, politico, diplomatico e statista, nei suoi ultimi anni (1537-1540) si ritiro’ ad Arcetri ed a Poppiano dove scrisse parte della monumentale “Historia d’ Italia”, la prima opera che colloca le vicende Italiane nel più ampio quadro della grande politica Europea.
Questo vino, frutto di Poppiano, la sua terra, vuole essere omaggio al nostro grande antenato, il padre della storiografia moderna.

La cantina di vinificazione adiacente al Castello è predisposta per valorizzare la qualità delle uve. La maturazione in botti di rovere per il Chianti Colli Fiorentini e per il Chianti Colli Fiorentini Riserva ed in barriques per i vini IGT, avviene lentamente nei sotterranei del Castello dove la temperatura ottimale è mantenuta naturalmente. Segue l’affinamento in bottiglia, che consente ai vini di esprimere al meglio la loro qualità ed il loro carattere.

Da abbinare ad un tagliere toscano.