Salamino di maiale grigio

15,50 IVA inclusa

A causa della guerra e del contingentamento, nel 1941 i salumieri senesi decisero di unirsi per lavorare le carni di maiale. S.a.l.c.i.s. è acronimo di Lavorazione Carni Insaccati Siena.

Negli anni 80, dai 20 soci originari, la famiglia Morbidi diventa unica titolare.

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Descrizione

Il maiale Grigio nasce dall’incrocio di maiali bianchi, con antiche razze autoctone dell’Italia centrale, tipo Cinta Senese o Mora Romagnola.

Peso: circa 500 g

Stagionatura: 45 giorni

Ottimo abbinato a un buon vino toscano che puoi scegliere qui.

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