Salamino di maiale grigio
€17,00 IVA inclusa
A causa della guerra e del contingentamento, nel 1941 i salumieri senesi decisero di unirsi per lavorare le carni di maiale. S.a.l.c.i.s. è acronimo di Lavorazione Carni Insaccati Siena.
Negli anni 80, dai 20 soci originari, la famiglia Morbidi diventa unica titolare.
Descrizione
Il maiale Grigio nasce dall’incrocio di maiali bianchi, con antiche razze autoctone dell’Italia centrale, tipo Cinta Senese o Mora Romagnola.
Peso: circa 500 g
Stagionatura: 45 giorni
Ottimo abbinato a un buon vino toscano che puoi scegliere qui.
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