Syrah IGT – “Classy Lamb”

16,90 IVA inclusa

Ideale per: arrosto di agnello, costine di agnello grigliate, stufato di agnello con patate cotto in dutch oven.

Vinificazione e affinamento: macerazione e vinificazione in tini di acciaio, affinamento in barrique per 12 mesi.

Vitigni: Syrah IGT 100%

Descrizione

SYRAH IGT (INDICAZIONE GEOGRAFICA TIPICA) – “CLASSY LAMB”

Ideato per l’abbinamento con i tuoi piatti a base di agnello classico e BBQ

Il Classy Lamb nasce dal Syrah, un antico vitigno di tradizione mediorientale, il cui nome deriva dall’antica città persiana Shiraz. Le sue note olfattive sono inconfondibili e ricordano il pepe nero, le note balsamiche di erbe aromatiche oltre che sentori di tabacco e di cuoio. L’agnello, una materia prima legata a doppio filo con la tradizione culinaria mediorientale, è per storia e caratteristiche l’abbinamento ideale di questo vitigno. La dolcezza e le note speziate del Syrah IGT – Classy Lamb incontrano in modo equilibrato e bilanciato la dolcezza delle preparazioni a base di agnello, alla griglia o stufate.

La cantina di vinificazione adiacente al Castello di Poppiano è predisposta per valorizzare la qualità delle uve. La maturazione in botti in barriques per i vini IGT, avviene lentamente nei sotterranei del Castello dove la temperatura ottimale è mantenuta naturalmente. Segue l’affinamento in bottiglia, che consente ai vini di esprimere al meglio la loro qualità ed il loro carattere.